INGREDIENTES
350 grs de harina todo uso
150 ml de leche caliente
100 ml de agua caliente
80 grs de azúcar
50 ml de aceite neutro
12 grs de levadura fresca
1 cdta de sal
PREPARACIÓN
Disolver la levadura en el agua caliente, en el mesón hacer un volcán con la harina todo uso, verter la levadura, el aceite, el azúcar, la sal por el borde la harina para que no entre en contacto con la levadura porque la mata, añadir el aceite y la leche caliente, mezclar bien hasta que la harina haya absorbido todo el liquido y esté fría para poder amasarla, levar por 60 minutos tapado con un paño de cocina húmedo.
Pasado el tiempo desgasificar, amasar ligeramente, cortar pociones, dar forma de bola, estirar cada bola con el rodillo, darle una forma ovalada, pintar con aceite y doblar, volver a leudar por 30 minutos, pasado el tiempo se disponen en una lata y se llevan al horno a 180°C por 15 minutos, Se pueden consumir solos los panes pero en Taiwan los rellenan con carnes o vegetales.
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