Nada mejor que disfrutar del aire fresco sobre la hierba con amigos y extender un mantel a cuadros rojos y blancos para hacer picnic. Alan Moure chef francés 1982 ...
¿Cuando surgió la costumbre de utilizar mantel a cuadros rojos y blancos y la cesta de mimbre para hacer picnic? La iconica combinación del mantel a cuadros rojos y blancos y la cesta de mimbre surgió de las tradiciones rurales en Francia y en la gran Bretaña en los siglos XVIII y XIX.
Ambos elementos surgieron durante las jornadas de caza en la edad media, con el paso de los años evolucionó como una forma social de compartir con amigos alimentos al aire libre y para disfrutar de la naturaleza durante el verano.
¿El orígen del mantel a cuadros rojos y blanco es francés o italiano? Su orígen es francés de la ciudad de Vichy situada en la región de Auvernia, su uso comenzó en el siglo XVIII en la zona de la provenza, con el tiempo los restaurantes populares italianos de comida casual adoptaron el diseño Vichy y lo denominaron con el nombre de "tovaglia a cuadritti" (mantel a cuadros).
Aunque en Italia éste estampado evoca la gastronomía italiana y está muy arraigada la costumbre en la cultura popular su orígen es del sudeste asiático desde el siglo XVII importado por los comerciantes europeos, originalmente era a rayas pero los trabajadores de una fabrica en la ciudad de Manchester en Inglaterra comenzaron a experimentar con el tejido a cuadros que conocemos.
El patrón a cuadros tipo"gingham"es una tela de algodón que se caracteriza por un patrón de lineas que forman pequeños cuadros combinando el blanco con otro color utilizados en manteles, servilletas y camisas, asociado a la comida campestre y adquirió el nombre de "Vichy" en Francia era una tela muy económica y resistente.
A comienzos del siglo XIX en los Estados Unidos llegó asociarse con las trattorias italianas, (restauantes) debido a la migración cuando las familias abrieron los primeros locales en el histórico vecindario "Little Italy" (pequeña Italia) un antiguo barrio histórico en Manhattan New York, tenían bajo presupuesto y era una tela fácil de encontrar en las tiendas de textiles estadounidenses a precio bajo,
Creando una identidad visual para los clientes italianos cuando pasaban y veían una mesa con mantel a cuadros sabían que era una trattoria italiana y que encontrarían comida deliciosa de su tierra y pizzas a buen precio. Hollywood consolidó con sus peliculas como La dama y el Vagabundo de Disney el estereotipo en las personas con sus series y peliculas del ideal italiano del picnic.
La costumbre de llevar al picnic una cesta de mimbre surgió en Inglaterra entre los siglos XVIII y XIX aunque el concepto es más antiguo evolucionó de una costumbre de trasnportar vino francés es decir la costumbre es francesa adoptada por los ingleses.
En Francia se utilizaba para el transporte de vinos que llevaban en trayectos largos a Inglaterra en el siglo XI. En el siglo XIX con la revolución industríal la clase media y alta inglesa adoptaron el picnic como un pasatiempo en la época del verano.
En 1851 la firma británica G. W Scott and Sons presentó la primera cesta de mimbre para picnic en la gran Exposición de Londres. En 1900 con la popularización de los automoviles los fabricantes comenzaron a producir cestas de mimbre con diferentes modelos, con espacios para llevar vino, platos, copas, el mantel y servilletas con una correa para sujetarlas.
A lo largo de la historia del arte muchos pintores de renombre han plasmado en lienzo escenas de picnic inmortalizando la experiencia de la comida campestre.
* Almuerzo sobre la hierba1863 de Edouard Manet 1832 - 1883 pintor francés.
*La partida cuadrada 1873 de James Tissot 1836 - 1902 pintor francés
* Lujo, paz y placer 1904 de Henri Emile Benoit Matisse conocido como Henri Matisse 1869 - 1954 pintor francés.
* Almuerzo lánguido 1918 de Florine Stetteheimer 1871 - 1944 pintora, escritora y poeta estadounidense-
* Pinic nocturno 1936 Archibal J. Montley Jr 1891 - 1981 pintor estadounidense.
Estos son algunos pintores reconocidos que pintaron pinics pero existen muchos otros.
