Me pregunto los aficionados al vino se habrán preguntado alguna vez ¿Por qué las botellas de vino contienen 750 ml y no 1000 o 1500 ml? Según los historiadores de la vitivinicultura que investigan los orígenes del vino desde la antiguedad hasta la actualidad apuntan a que los romanos no usaban botellas de vidrio para los vinos como envase.
Utilizaban entre otras medidas de volumen "el acetabulum" que era un pequeña copa que podía ser de vidrio, bronce, plata, barro, cerámica u oro equivalente a dos onzas o 66 ml y que era lo que una persona tomaba diario diluida en agua.
Otra versión asegura que el uso de botellas de 750 ml tenía que ver con los vidrieros y es que el vidrio hasta la industrialización en el siglo XVII era tarea de los artesanos sopladores que para realizar ese trabajo en forma sostenida no alacanzaban a soplar más allá de 800 ml. Para medir el aire por ml se refiere al volumen que fluye en éste caso de los sopladores.
Alguien más dice que la medida de 750 ml es debido que para esa la cantidad de vino se necesita un kilo de uva. En 1970 algunos paises de Europa, Canadá Estados Unidos establecieron el formato de 750 ml como una medida optima.
Una anécdota del Prior de Santa María delle Grazie (sin datos) le escribió al gobernador el duque de Milán Ludovico María Sforza 1452 - 1508 mecenas* de Leonardo di Ser da Vinci nombre completo del inventor, escultor y pintor italiano 1452 - 1519 diciendo:
"Mi señor las bodegas de vino han sufrido un gran merma y ahora están secas casi por completo pués el señor Leonardo da Vinci maestro de festejos y banquetes en la casa de los Sforza insiste en que deben probar todos los vinos hasta dar con el adecuado para dar con su obra maestra y después no aceptará ningún otro. Nos se sabe la respuesta que dio Ludovico al Prior.
* Mecenas persona que patrocina las artes y letras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario