ORÍGEN DEL TÉ HELADO - ICE TEA

          Un hombre sin té es incapaz de comprender la verdad y la belleza. Proverbio japonés.

Hoy hablaremos del curioso orígen del té helado llamado en inglés "ice tea" que se ha hecho tan popular en nuestro medio. Creo que para todas las personas tomar bebidas heladas es habitual cuando sube la temperatura o para acompañar las comidas.

¿El té helado fue inventado en la Feria de San Luois? Esta pregunta se la han hecho los expertos durante años y Pat Wilmer de la Asociación de la Exposición Mundial de la Feria de St. Louis afirmó:

El te helado no se inventó en St. Louis solo se popularizó en la Feria, las personas en el sur de lo bebían en sus casas mucho antes y lo llamaban "Sweet Ice Tea" y era la bebida tradicional en el verano, se tomaba a temperatura ambiente ole añadían hielo las personas que disponían de el, porque recordemos que el hielo en esos años era un lujo que no todosse podían permitir antes de que existieran las nevera.

El té helado como lo conocemos tiene su orígen en los Estados Unidos se consume desde finales del siglo XIX pero se hizo popular en el siglo XX durante la  Feria Mundial de St. Louis Missouri ubicada en el medio oeste de los Estados Unidos entre el 30 de Abríl y el 1° de Diciembre de 1904.

Richard Blechynden de origén indio 1857 - 1940 vendía en su stand té negro indio, era miembro de"The Indian Tea Company y director de East Indian Pavilión" no logró vender el té caliente en la feria y se le ocurrió añadir hielo al té. Richard no inventó el té helado pero lo popularizó. 

Después que se terminó la feria el consumo del té helado se hizo habitual su consumo en el sur de los Estados Unidos y el resto del país, más tarde se extendió por el resto del mundo.

Se sabe del consumo temprano de te helado en el siglo XIX por el libro de cocina Tyre Housekeepings in Old Virginia escrito por Marión Campbell (sin datos) publicado en 1878. Lo que comenzó como una bebida refrescante ha dado lugar a una amplia gama de variaciones de té con limón, frutos rojos, hierbas, especias, frutas.

¿Cuando llegó el té helado a Colombia? En 1993 cuando Cocacola y Nestlé hicieron un convenio y trajeron a Colombia el té helado y la denominaron "Nestea" el convenio terminó el 31 de Diciembre del año 2024 y con el desapareció la marca "Nestea" y Cocacola se concentró en su propia marca "Fuze Tea".