Según registros históricos en el renacimiento la época en que vivió Michelangelo la comida no era parte fundamental como lo es para nosotros, la dieta de éste genio del renacimiento no está documentada pero por la lista de compra se revela un poco sus costumbres alimentarias, prefería comidas sencillas y naturales, también disfrutaba del vino y del pan.
La lísta de compras de Miguel Angel de 1518 se conserva en La Casa Museo de Miguel Angel en Florencia escrita e ilustrada por Buonerotti para su empleado que según los expertos historiadores probablemente era analfabeto. Miguel Angel se tomó el tiempo para dibujar la lista de lo que quería comer,no se registra ningún plato refinado en sus registros de compra, consistía en alimentos básicos para algunos.
La lísta consistía en verduras, pescado, pan vino y cereales, para la época era un menú de lujo según lo describe la escritora gastronómica inglesa Gillian Riley 1933 - 2024, en el libro de "Gastronomía The Oxford Guide to Italian" que abarca aspectosde la historia y la cultura italiana. ¿Qué plato era el preferido de Miguel Angel? No se conoce plato favorito lo que si se sabe son los ingredientes de su dieta.
Miguel Angel fue admirado por sus contemporáneos. Benedetto Varchi 1503 - 1565 historiador, humanísta, escritor italiano le envió una carta a Miguel Angel diciendo: la ciudad de Florencia desea sumisamente poderos ver y honraros tanto de cerca como de lejos... vuestra excelencia nos haría un gran honor con su presencia en su patria.
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