Conocer los diferentes tipos de tenedores y sus usos espécificos no solo es solo un tema de etiqueta sino una forma de enriquecer una experiencia gastronomica, naturalmente en su casa no hace falta guardar las reglas y puede utilizar el tenedor de que disponga, aunque cada tenedor está diseñado con un proposito especifico para su correcto uso.
Es curioso que hay algunas normas que con el paso de los años siguen vigentes y son aceptadas, a nadie se le ocurriría comer la ensalada con cuchara o con cuchillo y tenedor. ¿De donde viene ésta costumbre? Surgió a finales del siglo XIX cuando los cuchillos de mesa se oxidaban al contacto con el vinagre por lo que se decidió no usar cuchillo para comer la ensalada.
En el mundo de la gastronomía los cubiertos juegan un papel importante, el tenedor como la demás cubertería de mesa tienen un papel muy importante para las culturas que los usan, existe una amplia variedad de tipos de tenedores con un proposito especifico como vimos en el articulo "tipos de tenedores".
La cubertería de mesa tiene su propio lenguaje y entenderlo es útil para para tenerlo en cuenta, porque para una persona inexperta un tenedor cualquiera sea tu tamaño es simplemente un tenedor pero esa suposición está equivocada
El tenedor de ensalada es de menor tamaño y longitud, con algunas diferencias sutiles frente al tenedor de carnes, es más ancho, de tres dientes con puntas ligeramente más romas, ésta característica en el diseño facilita tomar la lechuga sin desgarrarla.
Para recordar:por último dependiendo de si la cubertería es europea o estadounidense difieren un poco aunque su uso es el mismo, así que adelante tome su tenedor de ensalada y sabore cada delicioso bocado pensando en tomarse un momento para apreciar el tenedor y como su diseño contribuye a la experiencia gastronomica.
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